7克 | |
白酒或黄酒 | 5克 |
2克 | |
3克 | |
两根 | |
三片 | |
葱姜红椒丝 | 少许 |
取东星斑一条,杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可,不能烫的太久。否则鱼身的营养流失。
然后取盘子一个,下面垫上两只筷子。为了能让鱼两面受热,蒸的快点,然后把盐、味精、白酒均匀的撒在鱼身上。猪油、葱姜、Z后放上去。
现在就可以蒸了,把锅烧开蒸汽上来后把鱼放上去,蒸十分钟左右。(没熟的就要继续蒸了〒_〒!)一般都是会熟的啦!把鱼身上的葱姜去掉,把蒸鱼豉油倒进去少许。Z后把三丝放到鱼身上,用热油滋出香味!就可以啦。这次照片没有拍全。下次拍了补回来O(∩_∩)O!